新型柑橘保鲜剂“green keeper”采后保鲜应用优势
我国是柑橘的原产地和生产大国,但由于经营管理落后,储藏设施和技术不匹配,往往造成低价销售或果品腐烂,使得果农收入大幅减少。据报道,发达国家有10%~30%的新鲜果品损失于采后的腐烂,在缺乏贮运冷藏设备的发展中国家,其腐烂损失率高达40%~50%。所以开发新型柑橘保鲜技术,减少果品采后损失,越来越受到重视。
一、常规的柑橘保鲜技术
低温贮藏:冷库贮藏要注意温度、湿度、通风换气三大因素。
防腐、保鲜药物应用:国内用于柑橘贮藏的防腐剂多以苯并咪唑为代表的多菌灵、甲基托布津以及新型的抑霉唑、施保克和百可得等,其作用可以杀灭或抑制病原菌,调节果实生理代谢。采收后应立即进行药剂防腐处理,在采收当天浸药处理完毕。药物处理越及时效果越显著,沥干药水后立即包装。
弊端:随着人们对健康安全的关注,以及化学药品的滥用带来的诸如抗药性问题、擅自加大剂量等问题,迫切需要新型的安全无毒或低毒、低残留的替代品与技术。
打蜡、涂膜处理:防腐涂料经浸泡、喷布或涂抹果面,能形成一层薄膜,起保护和阻隔气体交换的作用,能降低果实呼吸强度,减少水分蒸发或抑制微生物的感染侵害,从而达到保鲜、减少腐烂和延长贮藏的目的。有些涂料还能增加果面光泽,提高商品价值。
弊端:涂蜡要注意均匀,不能在果皮上积存蜡液,以免干后结成褐色硬块,影响果实外观。涂膜一般只用于短期贮藏保鲜,或用以延长货架期,贮藏一般不超过2,3个月。涂膜应在采收后的三天内进行。
其他技术:单果包装有减少水分蒸发,保持果实鲜硬和防止病害传染等优点。此外,还有气调贮藏、采后热处理技术、臭氧处理等保鲜技术。
二、新型柑橘保鲜剂“green keeper”的应用优势
原理:“green keeper”通过吸收贮运环境中的乙烯,延缓果实的衰老,减少病菌侵染,降低腐烂率,保持果实品质;另一方面,“green keeper”通过吸收贮运环境中的挥发性有机物(VOC),阻断化学信号的传递,降低果实贮藏中的病菌侵染,降低腐烂率。
“green keeper”应用优势:
①安全无毒;
②移除乙烯和挥发性有机物;
③超高的吸收容量与效率;
④使用方法简单,操作便捷;
⑤“green keeper”过滤器适用于冷库、物流车等冷链各环节;
⑥“green keeper”小包适用于小包装箱;
⑦多种尺寸、剂量规格的设计,应对不同应用场所和包装类型;
产品展示:
“green keeper”过滤器
“green keeper”小包: